Budín tres chocolates

Receta de budín tres chocolates

Para 12 porciones. Recetas para el invierno con chocolate…

Receta de budín tres chocolates

Ingredientes

  • 300 gramos de manteca
  • 300 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 gramos de chocolate semiamargo
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 150 cc de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de licor
  • 375 gramos de harina
  • baño de chocolate

Preparación

  1. En un bol batir la manteca con el azúcar y agregar los huevos de a uno mezclando bien
  2. Dividir la preparación en tres recipientes y colocar en cada uno la misma cantidad
  3. Incorporar en cada recipiente uno de los chocolates, derretidos a baño de María. Mezclar bien y verter 50 cc de leche en cada recipiente
  4. Perfumar con esencia de vainilla las mezclas del chocolate con leche y del blanco; con el licor, la mezcla de chocolate semiamargo
  5. Tamizar la harina e incorporar 125 gramos en cada una de las mezclas
  6. En un molde savarín de 24 cm de diámetro, enmantecado y forrado con papel manteca, volcar primero el chocolate semiamargo y alisar
  7. Luego el chocolate con leche y por último el chocolate blanco
  8. Cocinar a 180 ºC durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar

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