Una suave y atractiva crema de limón para microondas

Crema de limón

Si se desea, se puede colocar como base un bizcochuelo de chocolate o vainilla.

Ingredientes para 8 porciones

  • Jugo de 8 limones
  • Ralladura de 3 limones
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 yemas
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 200 cc de crema de leche
  • 3 claras

Preparación

  1. En un bol apto para microondas mezclar el jugo de limón con la ralladura, la leche condensada, las yemas y la gelatina sin sabor, previamente hidratada y calentada
  2. Cocinar durante 4 minutos en Máximo (100% de pontecia). Revolver cada 1 minuto. Retirar y reservar
  3. Batir la crema de leche a punto chantillí e incorporarla a la preparación anterior. Agregar las claras batidas a punto nieve, unir con movimientos envolventes y suaves
  4. Cubrir con acetato la base y los laterales de un molde desarmable. Volcar la preparación y emparejar la superficie. Llevar a la heladera hasta que solidifique. Retirar y desmoldar

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