Masitas de limón bañadas en chocolate

De 28 a 32 unidades. Recetas de masas caseras con chocolate apropiadas para el desayuno o merienda…

Muy ricas masitas, con agradable perfume a limón. Con el detalle del chocolate y las cascaritas del cítrico, son exquisitas y glamorosas a la vez.

Ingredientes

  • 75 gramos de manteca
  • 75 gramos de azúcar impalpable
  • 6 yemas
  • 40 gramos de harina
  • 8 gramos de polvo para hornear
  • 210 gramos de fécula de maíz
  • Ralladura de 1 limón
  • Vainilla
  • Chocolate cobertura
  • Hilos de cáscara de limón

Preparación

  1. Hacer una corona con la harina, la fécula y el polvo para hornear. En el centro colocar el azúcar impalpable y la manteca
  2. Luego incorporar las yemas, la esencia y la ralladura. Mezclar desde el centro sin amasar
  3. Formar un bollo sin trabajar demasiado la masa
  4. Estirar con palote y cortar con el cortante Nº 5
  5. Colocar sobre la placa para horno y quitar el centro de cada una, usando un cortante Nº 3
  6. Llevar al horno y cocinar a 180º C durante 10 minutos
  7. Luego, bañar una parte de los anillos con chocolate cobertura derretido
  8. Antes que termine de secar, decorar con hilos de cáscara de limón

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