Tarta de ciruelas claudias

Tarta de ciruelas claudia

Para 12 porciones en 40 minutos. Recetas de tartas con frutas caseras…

Ingredientes

Para la masa:

Para la cobertura:

  • 750 gramos de ciruelas claudias
  • 3 biscotes
  • 30 gramos de almendras molidas
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 40 gramos de almendra laminada
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de confitura de albaricoque
  • 2 cucharadas soperas de licor de ciruelas

Preparación

  1. Preparar la masa quebrada y dejarla reposar
  2. Lavar las ciruelas y deshuesarlas
  3. Precalentar el horno a 180 ºC
  4. Extender la masa y ponerla en un molde desmontable formando un borde elevado. Pincharla con un tenedor
  5. Desmenuzar lo biscotes dentro de una bolsa de plástico y mezclarlos con la almendra molida. Esparcir la mezcla sobre la masa
  6. Repartir las ciruelas por encima y hornear la tarta durante 40 minutos
  7. Freír la almendra en la mantequilla e incorporar el azúcar. Dejar enfriar
  8. Mezclar la confitura con el licor de ciruelas y cubrir con ella la tarta aún caliente. Esparcir las almendras por encima

Acerca de Mauricio Robales 264 Articles
Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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