Tarta de dulce de leche y coco

Tarta de dulce de leche y Coco

Para 12 porciones. Recetas de repostería paso a paso…

Ingredientes

Masa de Tarta Dulce

  • 200 gramos de harina
  • 80 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de manteca
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cubierta

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 yemas
  • 200 gramos de coco rallado
  • 250 gramos de dulce de leche

Preparación

Masa de Tarta Dulce

  1. Mezcle la harina con el azúcar y la sal
  2. Incorpore desmenuzando rápidamente, la manteca cortada en cubitos
  3. Agregue la yema, la esencia de vainilla y el agua de a poco
  4. Envuelva en papel film y deje reposar en la heladera 1 hora aproximadamente
  5. Estire la masa y cuba un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado
  6. Reserve en el refrigerador

Cubierta

  1. Bata las yemas con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea y clara
  2. Añada el coco rallado y mezcle bien

Armado

  1. Cuba la tarta con el dulce de leche y vierta la mezcla anterior sobre el dulce
  2. Lleve a horno precalentado a 170 °C durante 25 minutos

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