Tarta de frutas del bosque

Tarta de frutas del bosque

Para 24 porciones en 30 minutos (más el tiempo de refrigeración). Recetas de tartas con masa quebrada…

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca en trocitos
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de ralladura de limón
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mezcla de canela, clavo, pimienta, nuez moscada, cilantro, cardamomo, jengibre y anís estrellado
  • 500 gramos de frutas del bosque
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de ron
  • Harina para espolvorear
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • Anacardos para decorar
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Poner la harina, la manteca, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo y las especias sobre una superficie de trabajo y mezclar todo bien hasta que se formen grumos
  2. A continuación, forme una bola con las manos, envolver con film transparente y dejar 1 hora en el refrigerador
  3. Precalentar el horno a 200 ºC
  4. Rociar las frutas del bosque con el zumo de limón y el ron y dejarlas reposar unos 5 minutos
  5. Extender la masa sobre una superficie enharinada y colocar en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Repartir las frutas del bosque sobre la masa
  6. Hornear la tarta unos 10 minutos a altura media
  7. Fundir el chocolate blanco al baño María y adornar la tarta con él. Terminar de adornar con los anacardos y espolvorear con azúcar glas

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