Arrollado de dulce de cayote y nuez

Arrollado de dulce de cayote y nuez

Para 4 porciones en 20 minutos. Recetas de postres fáciles…

Clásico postre del norte argentino, el quesillo se sirve con algún dulce. Puede estar rociado con arrope o acompañado con duraznos cuaresmillo o dulce de cayote. Las nueces dan un efecto crocante.

Ingredientes

  • 75 gramos de nueces peladas
  • 100 gramos de dulce de cayote
  • 250 gramos de quesillo norteño
  • 50 cc de miel de caña

Preparación

  1. Picar las nueces y mezclar con el dulce de cayote. Reservar
  2. Cortar el quesillo en lonjas transversales de 5 centímetros
  3. Colocar en el centro la mezcla de cayote y nuez y enrollar
  4. Distribuir los arrolladitos en los platos, rociar por encima con la miel de caña y servir

 Tips

  • La miel de caña, también llamada melaza, se obtiene por presión de la caña de azúcar hasta obtener un jugo que se cocina a fuego directo para evaporar el agua y lograr su concentración. Tiene un textura parecida a la miel de abeja. Acompaña al quesillo y otros porte del norte argentino

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