
Para 20 porciones en 50 minutos. Recetas de tortas y pasteles con masa batida…
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- La ralladura y el zumo de 1 limón
- 2 cucharadas soperas de ron
- 250 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 330 gramos de harina
- 2 cucharadas pequeñas de levadura
- Mantequilla para engrasar
- 100 gramos de chocolate amargo extrafino, troceado
- 70 gramos de chips de plátano
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC
- Pelar los plátanos y aplastar con un tenedor. Añadir el zumo de limón y el ron
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa espumosa e incorporar los huevos uno a uno
- Mezclar la harina y la ralladura de limón y añadir a la pasta de plátano. Incorporar la preparación de mantequilla y huevo
- Echar la masa en un molde engrasado y hornear 30 minutos a 200 ºC
- Fundir el chocolate según las instrucciones del envase
- Cortar el bizcocho en rombos una vez que esté frío y decorar con el chocolate y los chips de plátano
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