Postre helado de ciurelas

Postre helado de ciruelas

Para 10 porciones de 100 calorías cada una. Elaborada receta de postre de bajas calorías para cuidar la salud en las fiestas navideñas y de año nuevo…

Ingredientes

  • 500 c. c. de leche descremada
  • 2 cucharadas colmadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • Cáscara de 1 naranja
  • Jugo de 2 naranjas
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de edulcorante granulado
  • 1 pote chico de queso untable descremado
  • 500 gramos de ciruelas
  • 2 claras de huevo

Preparación

  1. Pelar las ciruelas, quitarles el carozo y cortarlas en cuartos
  2. Hervir la leche (en una cacerola y hasta que espese), con el almidón de maíz disuelto, la cáscara de naranja, las ciruelas, la esencia de vainilla y el edulcorante. Revolver durante la cocción
  3. Retirar del fuego y mezclar el queso untable descremado. Dejar entibiar
  4. Disolver la gelatina en el jugo de naranja y calentar hasta que se forme espuma en los bordes. Dejar enfriar
  5. Batir la claras de huevo a punto de nieve
  6. forrar un molde para budín inglés con película adherente
  7. Mezclar la crema de ciruelas con el jugo de naranja y agregar las claras batidas
  8. Volcar la preparación en el molde y llevar a la heladera para refrigerar
  9. Desmoldar y decorar a gusto

Nota

  • Este postre puede prepararse con cualquier otra fruta o bien con una macedonia de frutas de estación

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