Torta bombón con chocolate y dulce de leche

Torta bombón con chocolate y dulce de leche

8 porciones en 35 minutos. Sencilla receta de torta con chocolate y dulce de leche…

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca y extra para el molde
  • 300 gramos de chocolate para taza, cortado en trocitos
  • 4 huevos
  • Casi 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de harina y extra para el molde
  • 1 pote chico de dulce de leche
  • 1 taza de merenguitos chico, o amarettis según preferencia

Lleva una dulce y exquisita combinación de chocolate, dulce de leche y merenguitos. De consitencia húmeda y prestar mucha atención para no pasarse en la cocción.

Preparación

  1. Ponga la manteca en una fuente para horno, apoye sobre ella los trocitos de chocolate y coloque en horno suave para que se derrita
  2. Ponga los huevos y el azúcar en un bol y bata hasta que la preparación haga globitos
  3. Retire el chocolate derretido del horno, mézclelo bien, agregue al batido de huevos y continúe batiendo
  4. Una la taza de harina y siga batiendo fuerte
  5. Enmanteque de forma abuntante un molde y cubra el fondo con un disco de papel manteca igualmente enmantecado y enharinado
  6. Vierta la mezcla en el molde y cocine unos 30 o 40 minutos la torta en horno caliente hasta que la superficie esté crujiente y la masa cocida pero húmeda (Pruebe la cocción con un palillo)
  7. Desmolde la torta directamente en la fuente donde se va a servir
  8. Una vez fría, unte la superficie con dulce de leche de repostería y cubrira con merenguitos chicos o amarettis chicos

Consejos

  • Se puede utilizar un chocolate blanco de buena calidad en vez del chocolate marrón. El chocolate blanco se derrite a temperatura baja
  • Los globitos que se forman en el batido de huevo son los que durante la cocción le darán a la torta su superficie dorada y crujiente

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