Torta de almendras

Torta de almendras

Recetas de Tortas, pasteles y tartas dulces…

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 200 g de manteca
  • 300 g de azúcar
  • 200 g de almendras
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Se trata de una torta muy rica tanto para postre, o también para acompañar el desayuno y la merienda. Es recomendable para su preparación utilizar un molde desarmable, de paredes lisas.

Preparación

  1. Unte el molde con manteca y espolvoree con harina
  2. Pele las almendras, frote con un paño y pique no muy finas
  3. Disuelva la restante manteca sin dejar que se fría
  4. Coloque en  una tabla la harina tamizada con el polvo de hornear, el azúcar y las almendras picadas
  5. Mezcle los ingredientes y haga un hueco en el centro. Cloque allí la manteca derretida y el huevo
  6. Amase sólo lo necesario para ligar los ingredientes
  7. Coloque la preparación en el molde, igualándola pero sin aplastarla demasiado
  8. Introduzca en el horno, a 1800, durante 45 minutos, es decir, hasta que la torta, perfectamente cocida, se haya dorado
  9. Retire entonces del horno, separe la pasta alrededor de los bordes del molde y deje enfriar
  10. En el momento de servir, abra el molde y deje caer la torta en una fuente con ayuda de una espátula. Si ha usado un molde no desarmable,  vuelque la torta en la fuente con mucho cuidado para no romperla

Comentarios

  • Envuelva la torta con una hoja de papel de aluminio para conservarla fresca por unos días

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