Una sencilla torta es esta torta mousse que vale la pena hacer

Torta mousse

Se trata de una tradicional receta de torta que combina pionono con una mousse de chocolate que la vuelve irresisitble. Es sencilla porque para el armado se pueden utilizar disco de pionono y merengues que pueden comprarse en caso de no disponer de tiempo.

Ingredientes para 12 porciones

  • 300 gramos de chocolate
  • 150 gramos de manteca
  • 6 yemas
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 300 cc de crema de leche
  • 6 claras
  • 150 gramos de azúcar

Ingredientes para el armado:

  • 1 disco de pionono de chocolate
  • 250 gramos de dulce de leche
  • merengue suizo

Preparación

  1. Derretir a baño de María el chocolate picado, junto con la manteca. Agregar las yemas y la gelatina hidratada en agua fría. Mezclar bien y retirar del fuego. Dejar enfriar
  2. Agregar la crema batida a medio punto. Batir las claras a nieve con el azúcar e incorporarlas con movimientos envolventes
  3. Volcar la mousse dentro de un bol mediano forrado con film. Llevar a la heladera hasta que esté firme.
  4. Para armar, colocar el disco de pionono en un plato grande. Untar con el dulce de leche. Desmoldar la mousse sobre el dulce de leche. Retirar el film. Esparcir la crema batida (sin azúcar) y por último cubrir con el merengue. Decorar con rulos de chocolate.

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